Conjunto de procesos que abarca los productos comercializados en el ámbito del área de negocios de las bebidas, cubriendo los nichos de mercado desde las clasificadas como alcohólicas hasta las no alcohólicas.
Bebidas Procesadas de Frutas y Vegetales: componente que abarca el procesamiento de frutas y vegetales los cuales son sometidos a diferentes operaciones unitarias manteniendo sus características físicas, químicas, organolépticas y nutricionales para que puedan ser llevados a los diferentes productos terminados deseados como lo son las pulpas, concentrados, jugos o néctar y jaleas.
Bebidas Deshidratada: tiene como objetivo procesar productos en polvos o granulados obtenidos por la mezcla de algunos ingredientes y aditivos, que una vez reconstituidos permiten obtener una bebida con las características propias del mercado. Entre ellos podemos citar los siguientes: bebidas aromáticas, bebidas de frutas o de vegetales deshidratados, bebidas instantáneas.
